黑曲霉发酵菜粕对生长猪养分消化率、生长性能

黑曲霉发酵菜粕对生长猪养分消化率、生长性能及血清参数的影响

本研究旨在研究黑曲霉发酵菜籽粕（FRSM）对生长猪生长性能和营养物质消化率的影响。共有72头生长猪（体重 = 40.8 ± 2.1 kg）用于饲养试验，持续时间长达42 d，并随机分配到三种日粮中，包括玉米-豆粕对照日粮和两种含有10%未发酵菜籽粕（RSM）或10%FRSM的试验日粮。结果表明，饲喂FRSM的猪日平均日增重和饲料转化率均优于饲喂未发酵RSM的猪（P < 0.05），但与对照组无显著差异。对照日粮组猪的干物质、蛋白质、钙和磷的表观全肠道消化率（P < 0.05）均高于未发酵RSM日粮，与FRSM日粮无显著差异。与未发酵RSM组猪相比，饲喂FRSM组猪血清天门冬氨酸转氨酶水平较低（P < 0.05）。综上所述，黑曲霉固态发酵可以提高RSM对猪的生长性能和养分消化率，FRSM是一种有前途的猪生产蛋白替代物。

Shi, C., He, J., Wang, J., Yu, J., Yu, B., Mao, X., ... & Chen, D. (2016). Effects of Aspergillus niger fermented rapeseed meal on nutrient digestibility, growth performance and serum parameters in growing pigs. Animal Science Journal, 87(4), 557-563.