植物乳酸菌、枯草芽孢杆菌和啤酒酵母发酵豆粕

植物乳酸菌、枯草芽孢杆菌和啤酒酵母发酵豆粕对断奶仔猪生长、免疫功能和肠道形态的影响

本研究比较了被三种不同益生菌有机物发酵豆粕与未发酵豆粕对断奶仔猪生长性能、血清参数、免疫化学和肠道形态的影响。将144头35日龄杂交猪（杜洛克×长白猪×约克郡）随机分为4个不同日粮处理组（每组36只），分别添加0%、5%、10%和15%发酵豆粕。饲喂发酵豆粕的仔猪平均日增重增加（P < 0.05），饲料消耗减少（P < 0.05）。饲喂10%和15%发酵豆粕的仔猪生长改善最大，血清碱性磷酸酶和血清总蛋白水平较高。试验组的血清尿素氮显著低于对照组，而血清IgG、IgM和IgA水平均显著高于对照组。此外，十二指肠、空肠和回肠绒毛高度显著增高（P < 0.05），隐窝深度显著降低（P < 0.05）。与对照组相比，仔猪自噬因子LC3B在空肠和回肠中的水平呈下降趋势。发酵豆粕能显著改善断奶仔猪生长、免疫功能和肠道健康，并且10%发酵豆粕组效果最好。

Zhu, J., Gao, M., Zhang, R., Sun, Z., Wang, C., Yang, F., ... & Hao, Z. (2017). Effects of soybean meal fermented by L. plantarum, B. subtilis and S. cerevisieae on growth, immune function and intestinal morphology in weaned piglets. Microbial cell factories, 16(1), 191.