枯草芽孢杆菌BS12发酵豆粕对仔猪生长

枯草芽孢杆菌BS12发酵豆粕对仔猪生长性能及小肠免疫状态的影响

本研究旨在筛选一株高效降解豆粕（SBM）抗原蛋白的菌株，并评价发酵豆粕（FSBM）对仔猪生长性能的影响。通过平板培养和发酵试验，筛选出枯草芽孢杆菌菌株BS12，其降低了豆粕中92.36%大豆球蛋白和88.44%β-伴大豆球蛋白。共选用192头仔猪，试验日粮包括含抗生素的豆粕日粮（对照组）或含10%发酵豆粕而不含抗生素的日粮。饲喂发酵豆粕的仔猪日平均增重和饲料摄入量均优于对照组（P < 0.10）。饲喂发酵豆粕的仔猪空肠和回肠中发现促炎细胞因子的mRNA表达降低（P < 0.05）。这些结果表明，含BS12 发酵豆粕的日粮可以通过减少仔猪炎症来改善生长性能。

Zhang, Y., Shi, C., Wang, C., Lu, Z., Wang, F., Feng, J., & Wang, Y. (2018). Effect of soybean meal fermented with Bacillus subtilis BS12 on growth performance and small intestinal immune status of piglets. Food and Agricultural Immunology, 29(1), 133-146.