一种商业益生菌产品对奶牛乳品质的影响

益生菌旨在改善奶牛放牧牧场植物健康和生产力，其正在澳大利亚上市。大土地（GL；特拉根生物技术有限公司，库勒姆海滩，昆士兰，澳大利亚）是一种生物土壤调理剂和喷洒在益生菌上，其标签声称“提高植物健康和生产力。” 本研究目的是量化添加了GL的奶牛放牧草场，探讨GL对奶牛乳品质的影响。将第二次哺乳期或更大、至少80天哺乳期的混合年龄和品种（主要是荷斯坦奶牛）的泌乳奶牛随机分到2个试验组中的1个：1个奶牛处理组（n=98；根据产品标签，用GL覆盖奶牛放牧牧场）和奶牛对照组（n=114；未经处理的奶牛牧场）。根据需要，两组在放牧期间以相同比例添加混合日粮。在研究过程中，每周从每头奶牛采集一次复合乳样品，并对其进行分析以确定乳成分。使用研究农场的牛群管理软件记录每次挤奶时的奶量。使用混合效应线性回归模型比较乳成分变量的平均差异。在控制了牛奶天数、泌乳时间和奶牛进入研究后的时间后，处理组奶牛的每天平均产奶量（1.21升/头；95%置信区间：0.34-2.08升/头/天）和牛奶蛋白（0.03千克/天；95%置信区间：0.01-0.05千克/天）高于对照组奶牛。经GL处理和未经处理的研究牧场之间，经处理或对照奶牛放牧的牧草覆盖率和牧草消耗量没有差异。有限数量的已发表的数据检验了益生菌牧场处理对奶牛乳品质的影响。这项研究表明，这种产品的应用可能是有益的。与这类结果相关的机制仍有待研究。

Olchowy, T. W. J., Soust, M., & Alawneh, J. (2019). The effect of a commercial probiotic product on the milk quality of dairy cows. Journal of dairy science.