发酵棉籽粕对肉鸡生长性能及盲肠菌群等的影响

发酵棉籽粕对肉鸡生长性能、血清生化参数、免疫功能、抗氧化能力及盲肠菌群的影响

本研究旨在评价发酵棉籽粕（FCSM）对肉鸡生长性能、血清生化指标、免疫功能、抗氧化能力和盲肠菌群的影响。用枯草芽孢杆菌ST-141和酵母菌N5发酵棉籽粕。将128只1日龄的爱拔益加肉公鸡随机分为4组：玉米-豆粕（SBM）基础日粮和3种试验日粮（棉籽粕、发酵棉籽粕-1和发酵棉籽粕-2），试验日粮中是在对照日粮中添加棉籽粕或发酵棉籽粕以部分取代大豆粕。结果表明，发酵过程能有效降低游离棉酚含量，提高棉籽粕中酸溶性蛋白质含量。与饲喂棉籽粕或发酵棉籽粕-2肉鸡相比，第21天和42天，饲喂发酵棉籽粕-1的肉鸡免疫球蛋白水平、生化参数、血清或肝组织的抗氧化能力以及盲肠食糜中的乳酸杆菌和总厌氧菌计数均有所改善。因此，发酵棉籽粕可有效地应用于肉鸡日粮中。

Wang, Y., Deng, Q., Song, D., Wang, W., Zhou, H., Wang, L., & Li, A. (2017). Effects of fermented cottonseed meal on growth performance, serum biochemical parameters, immune functions, antioxidative abilities, and cecal microflora in broilers. Food and Agricultural Immunology, 28(4), 725-738.