解淀粉芽孢杆菌和酿酒酵母固态发酵麦麸对肉鸡

解淀粉芽孢杆菌和酿酒酵母固态发酵麦麸对肉鸡生长性能和肠道菌群的影响

本试验研究了在肉鸡日粮中添加10%解淀粉芽孢杆菌（BA）和酿酒酵母（SC）固态发酵（SSF）麦麸（WB）对肉鸡生长性能、肠道形态、肠道菌群和血清特性的影响。结果表明，BA或者BA和SC发酵麦麸可降低麦麸中NDF和ADF含量。将240只公鸡（罗斯308）随机分为4个饲喂组：（1）含有10%麦麸的基础日粮（对照组）；（2）用BA发酵麦麸替代基础日粮中的麦麸（FWBA）；（3）用SC发酵麦麸替代基础日粮中的麦麸（FWSC）；（4）用BA和SC发酵麦麸替代基础日粮中的麦麸（FWBA+SC）；每组饲喂35 d。结果表明，相比于对照组，FWBA和FWBA+SC处理组提高了肉鸡饲料转化率（d 1-d 35）。而且，10% FWBA组显著提高了35 d肉鸡的回肠乳酸菌数。相比于对照组，10% FWBA和10%  FWSC组35 d肉鸡回肠乳酸水平显著升高，10% FWSC组35 d肉鸡回肠绒毛高度显著增加。然而，10% FWBA和10% FWBA+SC组有降低血清胆固醇的趋势。总之，在日粮中添加10% FWBA可通过提高生产性能、调节肠道菌群和增加回肠的乳酸水平改善肉鸡的健康状态。

Po Yun Teng, Che Lun Chang, Chung Ming Huang, Shen Chang Chang and Tzu Tai Lee. 2017. Effects of solid-state fermented wheat bran by Bacillus amyloliquefaciens and Saccharomyces cerevisiae on growth performance and intestinal microbiota in broiler chickens. Italian Journal OF Animal Science, Vol. 16, No. 4, 552–562.