日粮中添加罗伊乳杆菌发酵小麦对断奶仔猪肠道

日粮中添加罗伊乳杆菌发酵小麦对断奶仔猪肠道形态、肠道发酵、养分消化率和生长性能的影响

饲喂断奶仔猪发酵饲料可提高营养物质消化率和肠道健康，从而降低腹泻的发生率。选用36头断奶仔猪（7.3 kg BW），研究饲喂罗伊乳杆菌发酵24 h小麦籽粒的效果。发酵小麦籽粒含（干物质基础）14.2%粗蛋白质（CP）、0.45%化学有效赖氨酸（Lys）和7.8%中性洗涤纤维（NDF）；而未发酵小麦籽粒含16.4% CP、0.45%化学有效Lys和9.9% NDF。在2个阶段，以麦糊日粮形式饲喂猪，以保证水分平衡：第一阶段， 添加20%未发酵或发酵的小麦日粮被饲喂1周（d 0-7）；第二阶段，添加50%未发酵或发酵的小麦日粮被饲喂2周（d 8-21）。6种日粮分别为：未发酵小麦（CTRL）、未发酵化学酸化小麦（ACD）、罗伊乳杆菌TMW1.656和10%蔗糖发酵小麦、罗伊乳杆菌TMW1.656和5%葡萄糖+5%果糖发酵小麦、罗伊乳杆菌LTH5794和10%蔗糖发酵小麦、罗伊氏乳杆菌LTH5794和5%葡萄糖+5%果糖发酵小麦。第一阶段和第二阶段日粮分别提供2.5和2.4 Mcal/kg净能及5.3和5.0 g（标准回肠可消化Lys）/（ Mcal净能）。与对照组和ACD组相比，从第15天到第21天，饲喂发酵小麦组的日粮DM（84.7 vs.85.4%）、GE（84.4 vs.85.3%）和CP（81.8 vs.83.6%）的表观全肠道消化率（ATTD）降低（P < 0.05）。从第0天到第7天，饲喂发酵小麦日粮断奶仔猪的ADFI低于对照组和ACD组（P < 0.05）。发酵与未发酵日粮组猪的ADFI、ADG和G:F没有差异。饲喂含有胞外多糖（EPS）发酵饲料猪粪便中乙酸、丙酸和支链脂肪酸和总挥发性脂肪酸（VFA）浓度增加（P < 0.05）。但回肠食糜中VFA浓度无明显差异。不含有EPS发酵小麦与含有EPS发酵小麦组相比，猪十二指肠和空肠绒毛高度增加（P < 0.05）。然而，与发酵小麦相比，饲喂CTRL和ACD日粮猪的回肠绒毛较长，隐窝深度较深（P < 0.05）。断奶猪小肠3段绒毛高度与隐窝深度之比无明显差异。综上所述，饲喂发酵小麦籽粒日粮对断奶仔猪的肠道形态、肠道发酵、生长性能和营养物质ATTD无影响，但EPS对后肠发酵有促进作用，有利于健康。

Le, M. H. A., Galle, S., Yang, Y., Landero, J. L., Beltranena, E., Gänzle, M. G., & Zijlstra, R. T. (2016). Effects of feeding fermented wheat with Lactobacillus reuteri on gut morphology, intestinal fermentation, nutrient digestibility, and growth performance in weaned pigs. Journal of animal science, 94(11), 4677-4687.