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日粮中添加不同水平发酵银杏叶对肉鸡生长性能

日期:2019/10/08 09:41

日粮中添加不同水平发酵银杏叶对肉鸡生长性能、肉品质及胸和大腿肌肉抗氧化状态的影响

 

本研究旨在探讨日粮中添加不同水平发酵银杏叶(FGBL)对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质、抗氧化酶能力和肌肉自由基清除活性的影响。将648只一日龄肉鸡随机分到6个处理组中,包括对照组(CON组:基础日粮)、FGBL1组、FGBL2组、FGBL3组、FGBL4组和FGBL5组(基础日粮中分别含1.52.53.54.55.5 g/kg FGBL)。在d 12142时记录体增重和采食量。在d 42,从每个重复中屠宰2只肉鸡。结果表明,与对照组相比,在1-42 d3.5 g/kg FGBL日粮处理组肉鸡的ADFIADG显著增加(P < 0.05),在22-42 dADFI显著增加(P < 0.05)。在1-21 d4.5 g/kg FGBL日粮处理组提高肉鸡ADFIADGP < 0.05)。随着日粮中FGBL的增加,1-21d的饲料增重比(F/G)显著降低(P < 0.05)。然而,在22-42 d1-42 d5.5 g/kg FGBL日粮处理组肉鸡的F/G均高于其他组(P < 0.05),此外,与其他组相比,FGBL3FGBL4处理组肉鸡的胸肌L*值、大腿肌蒸煮损失及胸肌和大腿肌24 h48 h滴水损失较低(P < 0.05)。此外,与对照组相比,FGBL3FGBL4处理组提高(P < 0.05)肌肉中总超氧化物歧化酶活性和总抗氧化能力以及大腿肌肉中2,2-(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)酸基、羟基自由基和超氧化物自由基清除活性,降低大腿肌肉中丙二醛浓度(P < 0.05)。综上所述,FGBL有改善肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化能力的潜力。本研究中,肉鸡日粮中FGBL的最佳剂量为3.5-4.5 g/kg

 

Niu, Y., Wan, X. L., Zhang, X. H., Zhao, L. G., He, J. T., Zhang, J. F., ... & Wang, T. (2016). Effect of supplemental fermented Ginkgo biloba leaves at different levels on growth performance, meat quality, and antioxidant status of breast and thigh muscles in broiler chickens. Poultry science96(4), 869-877.