日粮中添加发酵废咖啡渣对绵羊养分消化率和氮

日粮中添加发酵废咖啡渣对绵羊养分消化率和氮素利用率的影响

本研究目的是探讨日粮中添加发酵废咖啡渣（FSCG）对绵羊养分消化率和氮素利用率的影响。利用植物乳杆菌发酵废咖啡渣（SCG）。在含水量70%和温度39°C的条件下，在厌氧空气压力下发酵48 h。将4只成年公羊（初始体重= 56.8 ± 0.4 kg）安置在呼吸代谢室中，日粮处理为：i）对照（基础日粮；0% SCG或FSCG），ii）基础日粮中添加10% SCG，iii）基础日粮中添加10% FSCG，和iv）基础日粮中添加20% FSCG。采用4×4拉丁方设计。每个日粮试验周期持续18 d，适应期14 d，样本采集期4 d。在SCG发酵试验结果中，FSCG的酸性洗涤剂不溶氮（ADIN）浓度（占总氮的64.5%）低于未发酵SCG（占总氮的78.8%）。各处理组间干物质和有机物消化率相似。虽然对照组粗蛋白质（CP）消化率高于FSCG组（P < 0.05），但10% FSCG组粗蛋白质消化率和氮沉积均高于未发酵10% SCG组（P < 0.05）。体增重和平均日增重随FSCG添加水平的增加呈线性下降（P < 0.05）。当FSCG添加量增加时，水摄入量呈线性增加（P < 0.05）。随着FSCG添加水平的增加，各组间干物质采食量无差异，但增重耗料比有降低趋势（P < 0.10）。SCG微生物发酵能提高蛋白质消化率，从而提高绵羊的粗蛋白质消化率和氮利用率。在低消化率饲料原料中微生物发酵对提高原料品质有积极作用。

Choi, Y., Rim, J. S., Na, Y., & Lee, S. R. (2018). Effects of dietary fermented spent coffee ground on nutrient digestibility and nitrogen utilization in sheep. Asian-Australasian journal of animal sciences, 31(3), 363.