原产分离的酿酒酵母益生菌对泌乳期奶牛产奶量

原产分离的酿酒酵母益生菌对泌乳期奶牛产奶量、营养物质消化率、血液化学和粪便微生物的影响

在发展中国家，不充分和不均衡日粮被认为是家畜推广的主要制约因素，这导致瘤胃肠道微生物区系的紊乱。瘤胃肠道微生物在奶牛的整体健康性能中起着至关重要的作用，反之，微生物群的失衡可能导致代谢性疾病。益生菌具有调节肠道肠道微生物平衡/功能的能力，从而对宿主动物产生有益的影响。本研究旨在评价商业和原产分离的酿酒酵母菌株作为益生菌对泌乳奶牛营养物质消化率、血液化学、粪便微生物、产奶量和乳成分的影响。从牛粪和发酵食品中分别分离两株酿酒酵母（SCQAU03和SQAU05）。初步筛选结果表明，QAU03在模拟瘤胃条件下具有较高的酶和益生菌活性。因此，选择在牛日粮中进一步添加。将9头泌乳奶牛随机分为3组。I组（对照组，CON），饲喂3 kg浓缩饲料、8 kg青贮饲料和20 kg草料作为对照日粮；II组，饲喂对照日粮+市售(COM)酵母；III饲喂对照日粮+实验室(LAB)生产酵母，试验共60天。结果表明，LAB组（Ⅲ组）中性洗涤剂纤维和酸性洗涤剂纤维消化率显著高于其他各组（P ≤ 0.05）。LAB组奶牛的产奶量（P ≤ 0.05）较高，乳脂含量较高。对瘤胃肠道菌群的测定结果表明，LAB酵母组与其他组相比，乳球菌计数（CFU/g）增加（P ≤ 0.05），而肠球菌和大肠菌群计数显著降低（P ≤ 0.05），这将使GIT微生物平衡得到改善。综上所述，原产分离菌株具有调节泌乳奶牛胃肠道微生物平衡的能力，对泌乳奶牛的产奶量和乳脂含量有促进作用。

Shakira, G., Qubtia, M., Ahmed, I., Hasan, F., Anjum, M. I., & Imran, M. (2018). EFFECT OF INDIGENOUSLY ISOLATED SACCHAROMYCES CEREVISIAE PROBIOTICS ON MILK PRODUCTION, NUTRIENT DIGESTIBILITY, BLOOD CHEMISTRY AND FECAL MICROBIOTA IN LACTATING DAIRY COWS. JAPS, Journal of Animal and Plant Sciences, 28(2), 407-420.