饲喂不同水平的多粘类芽孢杆菌ATCC 842发酵棕榈仁

饲喂不同水平的多粘类芽孢杆菌ATCC 842发酵棕榈仁饼对肉鸡生长性能、血液生化、胴体性状及肉品质的影响

通过饲养试验研究多粘菌芽孢杆菌ATCC 842发酵棕榈仁饼（FPKC）对肉鸡生产性能的影响。共有245只1日龄的肉鸡（科宝500）在传统的露天饲养场饲养。肉鸡日粮中分别添加0（对照）、5%、10%和15%棕榈仁饼（PKC）和5%、10%、15% FPKC。记录体重和采食量。计算体增重（BWG）和饲料转化率（FCR）。在试验结束时测量肉鸡的胴体特征和肉质，而在d 21天和d 42时采集血液测定血液生化特性。结果表明，在d 21到d 42天和整个试验期，在肉鸡日粮中添加10%或15% PKC均会导致BWG显著下降（P < 0.05），FCR显著上升（P < 0.05）。然而，与10%或15% PKC或对照组相比，日粮中添加10%或15% FPKC鸡的BWG和FCR均有所改善（P < 0.05）。在3周龄时，与对照日粮组或FPKC组肉鸡相比，日粮中添加15% PKC组肉鸡砂囊相对重量较高（P < 0.05）。各处理组在血液生化、胸肉颜色、滴水损失、烹饪损失和嫩度等方面均无明显差异。综上所述，本试验表明多粘菌芽孢杆菌ATCC 842发酵棕榈仁饼在肉鸡日粮中可添加量达到15%以上，对肉鸡的生长性能和肉质无不良影响。

Alshelmani, M. I., Loh, T. C., Foo, H. L., Sazili, A. Q., & Lau, W. H. (2017). Effect of feeding different levels of palm kernel cake fermented by Paenibacillus polymyxa ATCC 842 on broiler growth performance, blood biochemistry, carcass characteristics, and meat quality. Animal Production Science, 57(5), 839-848.