益生菌对奶牛产奶量、乳成分及粪便细菌微生物

益生菌对奶牛产奶量、乳成分及粪便细菌微生物的影响

饲喂益生菌可改善宿主健康。本研究旨在探讨饲喂益生菌(干酪乳杆菌Zhang和胚芽乳杆菌P-8)对奶牛泌乳量、乳功能成分、乳组分及粪便微生物的影响。根据PacBio单分子实时测序技术测定的16S rRNA序列，评价不同处理间粪便细菌菌群的变化。添加益生菌能显著提高泌乳量和乳免疫球蛋白G(IgG)、乳铁蛋白(LTF)、溶菌酶(LYS)和乳过氧化物酶(LP)的含量，而体细胞计数(SCC)则显著降低(P < 0.01)。然而，乳脂、乳蛋白质和乳糖含量无显著差异（P > 0.05）。虽然添加益生菌没有改变粪便细菌丰富度和多样性，但在益生菌处理组中发现了更多的瘤胃发酵细菌（拟杆菌、蔷薇属、瘤胃球菌、梭状芽孢杆菌和粪球菌）和有益菌（柔嫩梭菌群）。同时，一些条件致病菌，如蜡样芽胞杆菌、阪崎肠杆菌和嗜碱菌等被抑制。此外，我们还发现产奶量、乳成分和粪便细菌之间存在一定的相关性。综上所述，本研究证实了益生菌在提高奶牛产奶量和质量方面的有益作用。

Xu, H., Huang, W., Hou, Q., Kwok, L. Y., Sun, Z., Ma, H., ... & Zhang, H. (2017). The effects of probiotics administration on the milk production, milk components and fecal bacteria microbiota of dairy cows. Science Bulletin, 62(11), 767-774.